各个不同等级的燕窝详情

【洞白燕】山洞中采摘，盏形较完整、不太饱满、色泽较黄，较难浸发。

　　【特等白燕】盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透，为金丝燕第一次筑的窝。

　　【一等白燕】盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。

　　【二等白燕】盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。

　　【一等白燕条】白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。

　　【二等白燕条】白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。

　　【三角白燕】金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。

　　【白燕角】金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。

　　【白燕网】由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

　　【白碎燕】白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。

　　【带毛白燕】盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。

　　【燕饼】白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工制成，口感较硬，浸发时间也较长。